我們一起來(lái)看一下整個(gè)畜牧行業(yè)的變化趨勢(shì)：2013年度飼料總量首次出現(xiàn)下降；2013年度生豬出欄達(dá)7億頭,；生豬價(jià)格10年來(lái)第一次出現(xiàn)春節(jié)前下降,；城市普遍要求豬場(chǎng)搬遷,，控制養(yǎng)殖數(shù)量,；安全和環(huán)保2014年真抓真打,，豬場(chǎng)環(huán)保評(píng)定面臨巨大壓力,；飼料企業(yè)進(jìn)行產(chǎn)業(yè)鏈延伸,；家庭農(nóng)場(chǎng)成農(nóng)村發(fā)展新趨勢(shì),，種養(yǎng)結(jié)合得到扶持,；對(duì)藥物使用的控制將更加嚴(yán)格，且監(jiān)管力度加大,。
同時(shí)我們看到：國(guó)家經(jīng)濟(jì)形勢(shì)對(duì)肉食品需求的影響深遠(yuǎn),，2-3年經(jīng)濟(jì)低迷期幾成定局；外貿(mào)受壓及勞動(dòng)力成本上升，使長(zhǎng)期處于優(yōu)勢(shì)的勞動(dòng)力密集型企業(yè)大量減少或萎縮,；房地產(chǎn)走勢(shì)趨緩,，建筑業(yè)受阻，建筑材料企業(yè)業(yè)績(jī)下滑,，基層消費(fèi)者消費(fèi)能力明顯下降,；政府反貪腐、反浪費(fèi)且不走過(guò)場(chǎng),，宴請(qǐng)減少眾所周知,，浪費(fèi)現(xiàn)象明顯減少；機(jī)器人替代勞動(dòng)力,，勞動(dòng)力人群減少,，對(duì)低端肉食品需求減少；豬肉進(jìn)口會(huì)成為常態(tài),，數(shù)量有限,，更多豬雜并非以豬肉進(jìn)口，這個(gè)數(shù)量相當(dāng)大,，影響更大,；高端人群肉食品攝取量減少，對(duì)有機(jī)食品需求增加但總量仍然減少,。
由此我們可以看到顯而易見(jiàn)的趨勢(shì)：
◆ 中國(guó)生豬養(yǎng)殖總量會(huì)下降,，年出欄從目前的7億頭會(huì)逐步下降到6億頭左右甚至更少（環(huán)境保護(hù)和糧食保護(hù)）；
◆ 養(yǎng)殖水平會(huì)逐步提升并出現(xiàn)分化,，一部分養(yǎng)殖戶(hù)會(huì)退出養(yǎng)殖業(yè),，養(yǎng)殖戶(hù)的數(shù)量會(huì)減少；
◆ 依托于農(nóng)牧集團(tuán)的專(zhuān)業(yè)技術(shù)服務(wù)機(jī)構(gòu)或部門(mén)將成為養(yǎng)殖場(chǎng)的重要支持力量,；
◆ 技術(shù)托管將成為常態(tài),；
◆ 未來(lái)的規(guī)模結(jié)構(gòu)更加合理和穩(wěn)健。
從目前來(lái)看,，散養(yǎng)戶(hù)的比例仍然較大,，導(dǎo)致供需波動(dòng)相對(duì)幅度較大；散養(yǎng)戶(hù)喜歡跟風(fēng),，進(jìn)出隨意,！隨著行業(yè)的持續(xù)發(fā)展，再有個(gè)三年,，整個(gè)養(yǎng)殖結(jié)構(gòu)會(huì)趨于相對(duì)穩(wěn)定,；不出現(xiàn)大的疾病，供需相對(duì)平衡,，行業(yè)總體盈利,，但相對(duì)微利,。
未來(lái)中小規(guī)模豬場(chǎng)是出欄的主力軍！
我們?cè)賮?lái)看看中小規(guī)模豬場(chǎng)的定位,。供求關(guān)系影響市場(chǎng)價(jià)格,，養(yǎng)殖水平?jīng)Q定生存發(fā)展；我們改變不了供求關(guān)系,，只能改變養(yǎng)殖水平,；真正影響未來(lái)的東西常常在我們視線之外。真正影響一個(gè)人,、一個(gè)企業(yè)發(fā)展的是頂層設(shè)計(jì),！做好頂層設(shè)計(jì)是發(fā)展的根本，要想做好頂層設(shè)計(jì),，首在定位,！
對(duì)于中小規(guī)模豬場(chǎng)的定位就是：您想成就一個(gè)什么樣的豬場(chǎng)？您現(xiàn)在在那里,，五年后您想擁有一個(gè)什么樣的局面,？就是五年后，您在那里,？這樣,，二點(diǎn)之間連成一條線，就是接下來(lái)您要走的路徑,。
用心盤(pán)點(diǎn)一下我們現(xiàn)在已擁有哪些資源,？還缺什么資源？如何整合這些資源,？目前存在的核心問(wèn)題是什么,？把這些想清楚，就不會(huì)糾結(jié),！
平心而論相對(duì)于目前絕大多數(shù)投資而言,，養(yǎng)豬風(fēng)險(xiǎn)是可控的！養(yǎng)豬是一個(gè)比較大的投資,，不要隨性而為,，要放棄我執(zhí),，相信專(zhuān)家,；不是所有的專(zhuān)家都是“磚家”；術(shù)業(yè)有專(zhuān)攻,，聞道有先后,。選擇合作平臺(tái)，建立戰(zhàn)略合作伙伴關(guān)系,；激活自己內(nèi)部的資源,，全力整合外部的資源；成功的企業(yè)一定有成功的訣竅：那就是給企業(yè)找導(dǎo)師，給員工找教練,！
有一次,，問(wèn)一位老板，養(yǎng)豬幾年了,？老板講,，我之前是做企業(yè)的，養(yǎng)豬不到2年,。言下之意是什么,？好像養(yǎng)豬不是做企業(yè)一樣。實(shí)際上,，養(yǎng)殖本身就是做企業(yè),。養(yǎng)豬競(jìng)爭(zhēng)的核心是造肉成本…養(yǎng)殖場(chǎng)就是造肉工廠；豬圈就是造肉車(chē)間,！
養(yǎng)豬不是炒股,，不是賭馬。養(yǎng)豬就是一項(xiàng)事業(yè),，一項(xiàng)快樂(lè)的事業(yè),，是一份可傳承的家庭事業(yè)！
方略一持續(xù)優(yōu)化養(yǎng)殖環(huán)境
豬場(chǎng)是一個(gè)在很多人眼里,，不愿久待的地方,。我們都倡導(dǎo)花園式的工廠，豬場(chǎng)既然是造肉的工廠,，也應(yīng)該是花園式的豬場(chǎng),；否則60、70后老了,，80,、90后誰(shuí)還愿意進(jìn)豬場(chǎng)工作。
一切以人為本,。豬場(chǎng)員工的飲食衛(wèi)生決定豬場(chǎng)的環(huán)境衛(wèi)生,；人的思想解決了，豬的健康就解決了80%以上,！人的動(dòng)力解決了,，豬的效益就解決了90%以上！
人居家要有好風(fēng)光,，豬場(chǎng)也要有好風(fēng)水,。這個(gè)風(fēng)水不是迷信，是科學(xué),。風(fēng)就是空氣,；水,，水電。一個(gè)豬場(chǎng),，沒(méi)有選好址,，沒(méi)有做好布局；養(yǎng)殖效益必定受限,。
背風(fēng)向陽(yáng),；尿、糞排出方位,；圈舍間隔通風(fēng)開(kāi)窗納氣方位,；圈舍開(kāi)門(mén)納氣方位… 我們要看看我們豬場(chǎng)的風(fēng)水還有那些要改進(jìn)和提高的地方。
方略二與時(shí)俱進(jìn)養(yǎng)殖觀念
待豬如人,，健康永恒,！把豬當(dāng)人養(yǎng)，我估計(jì),，90%的問(wèn)題迎刃而解,！待豬如人的具體行為：產(chǎn)前一周上產(chǎn)床時(shí)進(jìn)行溫水洗浴,；用寬體位產(chǎn)床,；精心接產(chǎn)、保溫,；不斷尾,！
以前農(nóng)村生了小孩，小孩要打包,，就是把小孩子裹得嚴(yán)嚴(yán)實(shí)實(shí)的,，把二只小腿筆直的用綁帶死死的捆在一起，說(shuō)是防止羅圈腿,。實(shí)際上,，羅圈腿是因?yàn)槭裁丛蛐纬傻模啃『⒆有枰壨葐�,？根本不需要�?
我們要倡導(dǎo)化“疾病控制”為“健康管理”,；沒(méi)有人跟你說(shuō)，你要做好“疾病控制”,，別人總是善意叮囑你,，照顧好自己，做好“健康管理”,。
豬場(chǎng)不在于有一個(gè)好的獸醫(yī),，而在于一個(gè)好的管理者,。豬有小疾,，飼養(yǎng)員就能搞掂,；真是爆發(fā)了大規(guī)模疾病，獸醫(yī)也無(wú)計(jì)可施,。
在全國(guó)市場(chǎng)跑,，知道虧待母豬是普遍的事，這也是全國(guó)養(yǎng)豬界需要反省的問(wèn)題,；在很多市場(chǎng),，母豬料竟然比大豬料還便宜。
想一想,，在一個(gè)家庭中,，誰(shuí)最重要，是懷孕的媽媽?zhuān)晃沂寝r(nóng)村人,，我知道小時(shí)候農(nóng)村很窮,，但就是那個(gè)時(shí)候，只要誰(shuí)家有懷孕的媽媽?zhuān)惶鞖⒁恢焕夏鸽u,。家里十幾只老母雞殺完了,，娘家人一天送一只過(guò)來(lái)！
但是你會(huì)發(fā)現(xiàn),，很多地方母豬料比育肥豬料還便宜,；人家是坑爹，這些豬場(chǎng)就是坑自己,。
方略三提振責(zé)任心與技能
養(yǎng)殖場(chǎng)員工的素養(yǎng),，一是責(zé)任心，二是技術(shù)水平,；相當(dāng)于一個(gè)人挑兩個(gè)筐：一個(gè)代表責(zé)任心,，一個(gè)代表技術(shù)水平，發(fā)揮一個(gè)人的最大載重量：取決于兩個(gè)筐的平衡度,；那個(gè)弱了都不行,！
而提高一個(gè)人的載重量：取決于提升整體管理水平！
方略四數(shù)據(jù)統(tǒng)計(jì)科學(xué)決策
沒(méi)有財(cái)務(wù)統(tǒng)計(jì),，就談不上管理,，就無(wú)法科學(xué)決策！
財(cái)務(wù)不能是簡(jiǎn)單的記賬和算賬,，而是通過(guò)對(duì)數(shù)字的分析發(fā)現(xiàn)問(wèn)題,，解決問(wèn)題，成為場(chǎng)長(zhǎng)的左右手,。由“賬房先生”到“理賬好幫手”,。
看一組來(lái)自一線的數(shù)據(jù)，分析：若按每日200g增長(zhǎng)調(diào)整,，則5月份為27日齡7.55kg,6月份明顯低于5月份,，而死淘率6月比5月高出將近兩個(gè)點(diǎn),。6月份已進(jìn)入高溫天和梅雨天，首先,，潮濕能夠加快細(xì)菌病毒的滋生,，初生仔豬抵抗力弱，仔豬長(zhǎng)勢(shì)差,，死淘的豬只較多,；其次，母豬燥熱容易壓死小豬,。本月產(chǎn)房死淘99頭,，其中壓死38頭，處理32頭,，趴弱生病的29頭,，壓死的占大頭。6月還不算最熱的時(shí)候,，如果不采取措施,，7、8月將有更多的仔豬被壓死,�,！≈挥凶龊脭�(shù)據(jù)統(tǒng)計(jì)，才能真正的提升精益化管理水平,！在妊娠第5周,、第10周、第15周和斷奶后作體況評(píng)分,；這樣可以精準(zhǔn)按階段體況飼喂,，達(dá)到最好效果。
方略五目標(biāo)管理關(guān)鍵指標(biāo)
豬場(chǎng)求生存,，求發(fā)展,，要靠真功夫！
最核心的是要不斷提升這些關(guān)鍵指標(biāo)：初生重,、產(chǎn)活仔數(shù),、斷奶均重、斷奶活仔數(shù),、70天體重,、出欄天數(shù)、PSY,。
但是有些小豬場(chǎng)真是犯糊涂,，被別人一引導(dǎo)，用便宜料、賭行情,、惡性壓欄,；這些事情誰(shuí)都能做，誰(shuí)都能做的事就沒(méi)有價(jià)值,。而且這樣做的結(jié)果：疾病風(fēng)險(xiǎn)劇增、仔豬成活率低,、豬只出欄減少,、資金鏈斷裂…
規(guī)模豬場(chǎng)是工廠，是企業(yè),，企業(yè)靠的是真功夫,！
方略六優(yōu)化管理流程至上
既然是工廠，就要重視流程化,、標(biāo)準(zhǔn)化,、格式化、傻瓜化,；這個(gè)“傻瓜化”是指把相對(duì)有點(diǎn)難度的事通過(guò)動(dòng)作分解,，讓普通員工也能很好的完成。強(qiáng)調(diào)無(wú)縫隙的監(jiān)督檢查,，確保各項(xiàng)規(guī)程,、制度執(zhí)行到位！
向最好的同行學(xué)習(xí),；譬如佳和,，佳和發(fā)展是很快的；今年出欄可以達(dá)到70萬(wàn)頭,，明年可以達(dá)到100萬(wàn)頭,；旗下有一家國(guó)家級(jí)的育種場(chǎng)。最有效的學(xué)習(xí),，就是直達(dá)核心,，向做得最好的人學(xué)習(xí)最具體的東西。
在豬場(chǎng)內(nèi)部,，把做得最好的員工的做法標(biāo)準(zhǔn)化,，讓大家學(xué)習(xí)。
要強(qiáng)調(diào)全進(jìn)全出,；集中斷奶,；集中配種；集中分娩,；這樣才能促進(jìn)仔豬均勻度,；利于節(jié)律性生產(chǎn)；促進(jìn)管理升效益。
方略七資金規(guī)劃平穩(wěn)發(fā)展
豬價(jià)的高低就像新聞聯(lián)播,，不是換臺(tái)就能躲開(kāi)的,。
養(yǎng)豬是持續(xù)的事業(yè)，提高飼養(yǎng)成績(jī),，酌情降低飼養(yǎng)密度,，做好資金規(guī)劃，輕松堅(jiān)持到豬價(jià)高的時(shí)候,！
方略八開(kāi)源增值多元盈利
可以努力向下游延伸,，做生態(tài)肉，品牌肉,；同時(shí)加大向周邊小豬場(chǎng)和專(zhuān)業(yè)戶(hù)種豬銷(xiāo)售的力度,。
可以考慮深加工增值，發(fā)展有機(jī)肥,，有機(jī)農(nóng)業(yè),，這是朝陽(yáng)行業(yè)。和主業(yè)相輔相成,。提高豬場(chǎng)的內(nèi)在競(jìng)爭(zhēng)力,，應(yīng)用新技術(shù)，同時(shí)爭(zhēng)取一些項(xiàng)目資金,�,！∥磥�(lái)中國(guó)主流豬場(chǎng)管理模式：
1、規(guī)模在300頭-3000頭之間,；
2,、有一定排污空間（森林、果樹(shù),、蔬菜等）,；
3、與專(zhuān)業(yè)技術(shù)公司緊密合作或技術(shù)承包合作,；
4,、與專(zhuān)業(yè)服務(wù)公司緊密合作；
5,、家庭成員或家族成員為主要飼養(yǎng)管理者,；
6、聯(lián)合體發(fā)展,。
與上游合作：與產(chǎn)業(yè)鏈緊密合作,，收益率最高；與優(yōu)秀廠家合作,，收益率最高,；不僅得到好的高性?xún)r(jià)比的產(chǎn)品，同時(shí)得到專(zhuān)家的服務(wù)支持。跟行業(yè)最前沿,，科技含量最高的企業(yè)合作,，自然受益最大。
另外,，一個(gè)建議：如果精力允許,，團(tuán)隊(duì)允許，可以把自已周邊的一些小豬場(chǎng),、專(zhuān)業(yè)戶(hù)收攏在自己的麾下,；一方面，給他們提供一些實(shí)際的幫助,；另一方面,，進(jìn)一步增加自己的體量,；同時(shí),，在一些統(tǒng)購(gòu)統(tǒng)收的項(xiàng)目中，有所收益,。
接下來(lái)從八個(gè)方面跟大家談?wù)勚行∫?guī)模豬場(chǎng)發(fā)展方略,。
