食用菌栽培后留下的農(nóng)作物秸稈及副產(chǎn)品等,，經(jīng)過(guò)處理可得菌糠,。一般每100公斤培養(yǎng)料可得到60公斤的菌糠,，用菌糠拌飼料喂豬，比用米糠好,，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值比較高。
菌糠收集：食用菌采收后,，先將培養(yǎng)料上的霉變物質(zhì)和泥土清除干凈,，將菌絲多、味濃的菌糠塊取出風(fēng)干或曬干,、粉碎后待用,。
喂前發(fā)酵：每100公斤菌糠可與40公斤米糠拌勻后加水。加水量以用手握指縫間滲水而不滴出為度,，放入密閉容器內(nèi)發(fā)酵,，待有酒香味時(shí)即可取出飼喂。
控制用量：發(fā)酵前的菌糠投喂量占飼料總量的10%～15%,，發(fā)酵后菌糠的投喂量占日糧總量的20%～35%,，最好多種飼料搭配使用，切忌單一投喂,。
注意事項(xiàng)：(1)保管好菌糠,，防止發(fā)霉變質(zhì)。(2)菌糠粉碎后可直接拌飼料喂豬,，但飼喂效果不如發(fā)酵后使用好。(3)每次發(fā)酵的菌糠不宜過(guò)多,，以5～7天用完為宜,。
