中國(guó)養(yǎng)豬場(chǎng)的現(xiàn)代化
據(jù)路透社2月8日?qǐng)?bào)道,，坐落在群山環(huán)繞的廣西武宣縣的湖南鑫廣安農(nóng)牧股份有限公司第一座大型現(xiàn)代化生豬產(chǎn)業(yè)園區(qū)正準(zhǔn)備生產(chǎn)第一批小豬，該園區(qū)占地73公頃,，到今年年底,，將有1萬(wàn)頭母豬入住其中兩個(gè)巨大的豬場(chǎng)，每年最多可生產(chǎn)28萬(wàn)只小豬,，約相當(dāng)于2萬(wàn)噸豬肉,。即使是按照美國(guó)的標(biāo)準(zhǔn)來(lái)看,，這個(gè)園區(qū)的規(guī)模也相當(dāng)龐大,，它是今年中國(guó)將要建設(shè)創(chuàng)紀(jì)錄數(shù)量的大型養(yǎng)豬項(xiàng)目之一,。
有業(yè)內(nèi)人士估計(jì)，中國(guó)今年可能建成幾百個(gè)存欄數(shù)量為5000-8000頭的母豬場(chǎng),，比去年還多,，建設(shè)更大、更加標(biāo)準(zhǔn)化的豬場(chǎng)也為建設(shè)更精細(xì)的市場(chǎng)鋪平了道路,。中國(guó)證監(jiān)會(huì)近日已正式批復(fù)大商所的生豬期貨立項(xiàng)申請(qǐng),，以幫助生豬養(yǎng)殖企業(yè)對(duì)沖價(jià)格風(fēng)險(xiǎn)。
報(bào)道稱,，在這場(chǎng)改變到來(lái)的同時(shí),，數(shù)十萬(wàn)家庭農(nóng)場(chǎng)紛紛倒閉，因規(guī)模太小,，無(wú)法承擔(dān)新環(huán)保標(biāo)準(zhǔn)的達(dá)標(biāo)成本,。這樣一來(lái)，大型農(nóng)場(chǎng)就有了機(jī)會(huì),，因?yàn)樗鼈儾捎眯滦宛B(yǎng)殖方式和進(jìn)口種豬,，可以提高產(chǎn)量并降低成本。
專家認(rèn)為,，這些農(nóng)場(chǎng)提高產(chǎn)量，將會(huì)緩和中國(guó)豬肉價(jià)格波動(dòng),，提高食品安全標(biāo)準(zhǔn)并改善環(huán)境,。長(zhǎng)期來(lái)看，這還有可能使中國(guó)的豬肉生產(chǎn)企業(yè)進(jìn)入國(guó)際市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng),，提供高品質(zhì),、價(jià)格有競(jìng)爭(zhēng)力的豬肉。
"隨著越來(lái)越多的大企業(yè)進(jìn)入這一市場(chǎng),，食品安全將會(huì)提高,，成本會(huì)降下來(lái)。全球競(jìng)爭(zhēng)力將會(huì)增強(qiáng),，中國(guó)肯定會(huì)出口豬肉,，"慧通數(shù)據(jù)一位研究主管說(shuō),。
該主管預(yù)計(jì)，隨著產(chǎn)量增加而國(guó)內(nèi)需求放緩,，2018年至2020年豬肉將逐漸變得過(guò)剩,。
報(bào)道稱，實(shí)現(xiàn)中國(guó)養(yǎng)豬場(chǎng)的現(xiàn)代化是一項(xiàng)巨大工程,，中國(guó)近7億頭生豬中,，有逾半數(shù)產(chǎn)自家庭養(yǎng)豬場(chǎng)，盡管很多這種養(yǎng)豬場(chǎng)已經(jīng)將飼料從廚余垃圾換成富含蛋白質(zhì)的豆粕,，但生產(chǎn)率仍落后于西方養(yǎng)豬場(chǎng),，同時(shí)成本也是全球最高的，因?yàn)閲?yán)重依賴進(jìn)口大豆,。
最近的政策已經(jīng)將很多小型養(yǎng)豬場(chǎng)擠出市場(chǎng),，但也加劇了早前的市場(chǎng)波動(dòng)。2017年,，中國(guó)在全國(guó)加大打擊農(nóng)業(yè)污染的力度,，迫使數(shù)十萬(wàn)個(gè)養(yǎng)豬場(chǎng)關(guān)閉，其中很多是沒(méi)有資金和土地建設(shè)垃圾處理設(shè)施的小型養(yǎng)豬場(chǎng),。
報(bào)道稱,，中國(guó)政府對(duì)養(yǎng)豬產(chǎn)業(yè)發(fā)展的藍(lán)圖也鼓勵(lì)在東北的玉米帶擴(kuò)張養(yǎng)豬業(yè)，同時(shí)限制在人口稠密的沿海地區(qū)設(shè)立養(yǎng)殖場(chǎng),，這進(jìn)一步鼓勵(lì)中國(guó)新的養(yǎng)豬公司進(jìn)行更大密度的養(yǎng)殖,。通過(guò)股票市場(chǎng)的融資，加上2016年豬肉價(jià)格創(chuàng)下紀(jì)錄高位,，這些公司積累充足的資金,。
新種豬、新設(shè)備
進(jìn)口種豬正在提高產(chǎn)仔率,，由英國(guó)公司Genus (GNS.L)和加拿大,、法國(guó)以及美國(guó)一些公司提供的種豬提高了產(chǎn)仔率，相較于中國(guó)的本地豬仔,，其瘦肉率更高,，成長(zhǎng)速度也更快。
向鑫廣安等中國(guó)養(yǎng)豬公司出售PIC品牌豬的Genus公布,，2017財(cái)年來(lái)自中國(guó)市場(chǎng)的獲利跳升80%,，目前正在華南地區(qū)建設(shè)一座新的種豬場(chǎng)，該公司在中國(guó)其他地區(qū)已經(jīng)運(yùn)營(yíng)有三座種豬場(chǎng),。
"我們落后于需求,，訂單不斷，卻沒(méi)有人能做。"Genus亞洲地區(qū)產(chǎn)品績(jī)效主管David Casey表示,，有一位新客戶希望今年新建八座5000只規(guī)模的豬場(chǎng),，9月份需要3.5萬(wàn)只小母豬。
快速擴(kuò)張的養(yǎng)豬公司廣西揚(yáng)翔每年年末都要替換種豬,，而其他許多公司則是兩三年一換,。"這確保我們使用的基因是最新的，基因不斷在改善,，"揚(yáng)翔股份副總裁高遠(yuǎn)飛說(shuō),。
艱難的學(xué)習(xí)過(guò)程
報(bào)道稱，不過(guò),，這樣迅速擴(kuò)大規(guī)模也面臨許多潛在的問(wèn)題,。投資成本很高，尤其是新環(huán)保法實(shí)施之后,。王教授稱,，僅每頭母豬的廢物處理費(fèi)就達(dá)到30元。
報(bào)道稱,，在中國(guó),，預(yù)防疾病面臨很大挑戰(zhàn)，龐大的家畜數(shù)量以及與人類距離過(guò)近增加了污染的風(fēng)險(xiǎn),。一旦疾病侵入密集化豬場(chǎng),，幾天內(nèi)就能導(dǎo)致數(shù)百頭豬死亡。甚至向新建豬場(chǎng)供應(yīng)母豬的豬場(chǎng)也遭遇疾病肆虐,，使本已不足的供應(yīng)進(jìn)一步減少,，最麻煩的或許是經(jīng)過(guò)專業(yè)培訓(xùn)的工人短缺。
目前,，鑫廣安設(shè)法令疾病受到控制,。工人進(jìn)入豬場(chǎng)前要經(jīng)過(guò)48小時(shí)的隔離，以避免傳播疾病,，然后在豬場(chǎng)連續(xù)住好幾周,。就像美國(guó)豬場(chǎng)一樣，給豬喂食的卡車在圍欄外進(jìn)行喂食,，以避免傳播來(lái)自其他豬場(chǎng)的疾病,，同時(shí)，小豬崽分開到不同的位置喂養(yǎng),，以降低疾病在豬群中傳播的風(fēng)險(xiǎn)，但這給管理增加了額外的復(fù)雜性,。
