硒是谷胱甘肽過氧化物酶構(gòu)成的身分，能催化脂肪分解歷程構(gòu)成的過氧化氫和過氧化物的復(fù)原,，避免細(xì)胞和亞細(xì)胞膜遭到過氧化物的風(fēng)險(xiǎn)。在細(xì)胞內(nèi),，維生素E避免過氧化物的構(gòu)成，硒和維生素E都具有氧化感化,，有互相儉省的效應(yīng)。在體內(nèi)高程度維生素E并不可以完整替換硒的需求,，豬對(duì)硒的需求量為每千克體重0.1~0.3毫克,。
母豬硒的養(yǎng)分情況影響哺乳仔豬、斷乳仔豬對(duì)硒的需求,。豬的日糧中缺硒重要體現(xiàn)肝壞死,，血中谷胱甘肽過氧化物酶活性低落。在出產(chǎn)前提下可獨(dú)自察看到肝壞死,，也可同時(shí)察看到肌肉養(yǎng)分不良,、桑葚心及白肌病。日糧中硒的含量恒久處于每千克5—10毫克時(shí),，可惹起慢性中毒,，其病癥為食欲減退、無(wú)毛,、肝脂肪性腐蝕,、肝和腎退步、水腫,，偶然蹄殼從蹄冠帶處與皮膚別離,。飼糧中加砷有助于緩解硒中毒。
